廚房設備廠家介紹選擇廚房設備的維護要求

1.爐灶的維護　　

每天清潔爐子上的鐵架和不銹鋼臺面，確保爐子表面光滑。廚房的油和其他雜質會腐蝕爐子的表面。經常清洗天然氣噴嘴?！　?/span>

2.烤箱維護　　每天清潔烤箱表面，檢查所有線路是否暢通。保持備件和交換機之間的連通性，以確保其工作效率?！　?/span>

3.煎炸爐的維護　　煎炸爐在各種餐飲行業中使用頻繁。為了繼續使用和保持油爐的工作效率，要經常清洗油爐內壁和濾網，清理油渣。如果是燃氣爐，每兩周檢查調整一次燃燒器噴嘴和點火裝置，確保燃燒器噴嘴不會堵塞，不能點火。如果是電爆爐，清洗藍爆后檢查線路是否暢通?！　?/span>

4.焙燒爐的維護　　鋼板應經常清洗，鋼板的天然氣噴嘴應檢查并保持清潔。然后每兩周檢查并調整燃燒器噴嘴和點火裝置。濟南廚房設備廠家覺得如果是電爆爐，也要在清理完刮板后檢查線路是否暢通。保持備件和開關之間的連接完好無損，避免用濕抹布擦拭烤架內部?！　?/span>

5.廚房設備的維護　　包括大鍋灶、煎鍋灶、烤箱、蒸鍋、電烤盤等設備。維護方法：按照設備操作說明書操作;注意氣、電的平安;及時清除油污和雜物，保持器具內外清潔;容易結垢的蒸汽罐需要安裝軟水器或定期清洗。定期檢查爐頭老化程度，耐火水泥是否開裂，臺面是否過熱變形，爐底地板是否干凈干燥，以保證設備底部不被腐蝕?！　?/span>

濟南廚房設備廠家介紹了一下廚房設備的選擇要求和維護要求，大家在選擇和維護的時候，可以參考一下，這些方法都是經驗之談，希望能夠對大家有所幫助。